塩麴雞膇腊腸煲仔飯

今次用LC 18 煲 煮煲仔飯

材料：雞膇，一條腊腸，西蘭花，米1杯多少少

雞膇用塩麴醃半小時，腊腸切片，西蘭花切小樹形。
珍珠米洗米，浸米半小時。
米放入煲，水是1：1，蓋蓋用中火煮兩分鐘，開蓋用筷子攪動，蓋蓋再煮兩分鐘，轉小火煮五分鐘，開蓋飯面濕潤（不是太多水），放入雞膇，腊腸，西蘭花，蓋蓋前校大些火三十秒，蓋蓋用小火煮十分鐘，熄火焗十分鐘，即可。