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2014年1月11日 星期六

首次試整自家芋頭糕

首次試整芋頭糕,參考簡易食譜

材料:冬菇六粒,二條腊腸,一個芋頭(十三兩四),蝦米,乾魚翅幾粒,將所以浸水,腊腸我無預先蒸,只用刀切粒,用鑊爆香所有材料,留少許裝飾。

用一杯浸蝦米水(250ml )加少許胡椒粉,一茶匙塩,一茶匙糖混合開稀180g 粘米粉,用500ml 水煮芋頭十分鐘還有少許水,加材料,粘米粉水煮到杰身,熄火。22 buffet 事先掃油,放糕漿入buffet 蒸六十分鐘,用竹籤試無痴,即可。

糕巳蒸好了。

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